五花肉500克
2片大蒜
2個紅洋蔥
芫荽1根
1勺白酒
2湯匙醬油
3湯匙叉燒醬
兩勺蜂蜜
白醋1勺
鹹甜口味
烘焙過程
壹天需要時間。
普通難度
廣式五花肉的步驟
1
五花肉去皮，切成四塊。
2
準備好香菜，大蒜，洋蔥。
三
將1湯匙白酒、2湯匙醬油、3湯匙叉燒加入五花肉中，揉至均勻。
四
將香菜、大蒜和洋蔥倒入肉中。
五
再次拌勻，蓋上蓋子腌制12-24小時。(我腌了12小時)
六
將腌制好的五花肉去掉香菜、蒜、蔥，放在烤網上。烤盤上鋪錫紙，放在烤網下面，烤箱預熱，烤網放在烤箱中層，烤盤放在下壹層，200度火。
七
烘烤時將蜂蜜和白醋混合均勻。
八
當烤箱裏的肉已經烤了10分鐘，趕緊拿出來刷壹層原來臘肉的醬料，再刷壹層蜂蜜醋水。
九
烤箱預熱，烤箱中層放烤網，下壹層放烤盤，200度火。
10
回到烤箱烤五分鐘，取出翻面，再刷壹遍醬汁和蜂蜜醋，再烤五分鐘。