加入豬油和面烤出來的麻餅會酥脆。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：中筋面粉 180克、棗泥 300克、雞蛋 1個、紅豆沙 200克、麥芽糖 70克、小蘇打 2克、豬油 20克、熟白芝麻 60克。
1、主要材料備齊，棗泥和紅豆沙充分混合均勻備用。
2、中筋面粉加入小蘇打、麥芽糖、雞蛋、豬油攪拌均勻。
3、用手揉成光滑的面團後，用保鮮膜包住讓面團松弛1小時左右。
4、松弛好的面團均勻分成十等份，棗泥餡料同樣均勻分成十等份備用。
5、取壹個面團用搟面杖搟成薄皮，註意搟至中間厚，邊緣薄，放壹個棗泥餡兒放在皮的中間
6、順著餡料的大小將餅皮收口包圓，反過來放置備用。
7、用手把面團按扁，註意每個大小要壹樣。
8、用刷子在餅的兩面和邊緣刷上清水。
9、接著在餅的兩面和邊緣沾滿炒熟的白芝麻，均勻的放入鋪了油紙的烤盤中。
10、烤箱預熱至180度，放入第三層以上下火模式烘烤20分鐘。
11、時間到後取出，完成。