豆子和蘑菇可以壹起煮。豆類有明目、潤膚、抗衰老的作用，蘑菇能提高人體免疫力。由它們組成的菜肴可以幫助人們美化皮膚，延年益壽。
豆類含有大量的維生素e和維生素c，蘑菇也含有壹些益生菌，可以幫助消化，促進腸道吸收。香菇和豆角壹起炒效果會更好。
豆薯香菇菜最大的特點就是豆角和香菇特有的汁液壹起炒，新鮮的豆角和濃郁的香菇搭配在壹起，兩者充分融合，讓這道菜發揮出獨特的味道。
擴展數據:
炒豆角蘑菇的時候，不需要放太多油，只需要把豆角換壹種方式切，就可以輕松炒出來，而且不需要加水，很好的保持了菜肴的原味。
其實豆角炒蘑菇也是不錯的搭配。蘑菇含有多種維生素和礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體的適應能力有很大的作用。香菇是壹種菌類食品，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素，可用於消化不良、便秘、減肥等。
參考資料:
豆子土豆蘑菇百度百科
五花肉燴飯配豆角蘑菇百度百科
人民網-蘑菇被譽為長壽菜。