冷凍愛爾蘭甜蟹
僅限1
佐料
油
適量的
鹽
半勺
咖喱菜肴
15g
椰子汁
100毫升
青蔥
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.先把螃蟹的肚臍拿掉。
2.打破蟹殼。如果螃蟹太大而無法折斷，就從蟹殼底部的縫隙插入壹根筷子，輕輕壹抖就能撬開。
3.去除螃蟹的鰓、胃和心。
4.掰下蟹爪，敲開硬殼，方便入味。
5.把螃蟹切成四塊
6.把加工好的螃蟹放在壹邊備用。
7.將洋蔥和大蒜切碎備用
8.鍋裏放油，放入蔥花和蒜末炒香。
9.加入咖喱粉，小火翻炒均勻至香。
10.加入椰奶攪拌均勻，香氣就出來了！
11.加入半碗水，加鹽，煮沸。
12.將加工好的螃蟹放入咖喱汁中，嘖嘖有聲，直到湯汁變濃。
技巧
1.可以選擇新鮮的螃蟹作為主料，用小刷子清洗幹凈後拆件。處理方法與步驟圖相同。
2.蟹鉗最好破開外殼，方便食用。如果螃蟹太小，就把它切成兩塊。
3.用新鮮螃蟹的做法也是壹樣的，只不過最後壹步，螃蟹放入咖喱汁後，註意翻面，讓其熟透。