材料？
蟹味菇200克
半碗玉米澱粉(均勻塗上蟹味菇的量)
兩個鹹蛋黃。
壹茶匙鹽
壹茶匙糖
蛋黃焗蟹味菇？
蟹味菇去根，洗凈控水。
控水後的蟹味菇均勻塗上澱粉備用。
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鍋中倒入油，七八成熱時放入蟹味菇，炸至金黃色。拿出來放在廚房紙上吸油。
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把鍋裏的油倒出來，留壹點底油，倒入鹹蛋黃翻炒。我也可以買鹹鴨蛋自己去挖蛋黃。
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將蛋黃慢慢翻炒，加入鹽和糖攪拌均勻，然後關火。
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倒入控油好的炒好的蟹味菇。
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快速均勻翻炒，使蟹味菇均勻包裹在蛋黃汁中後出鍋。
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炒出來的蘑菇肉香，蛋黃鹹，說空話就能吃很多。好吃嗎？
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