2、清蒸魚鼓油功效:口感和鮮度。提味增鮮是蒸魚醬油的重要功能之壹。還具有誘人的天然香氣，還有壹些揮發油和芳香物質。用它來做涼菜或烹飪魚類食材時，加入適量的蒸魚醬油，可以起到提味增香的重要作用，可以使菜肴的味道更加鮮美。
3、去油膩。清蒸魚醬油也是壹種可以去腥去膩的調味品。通常，人們在烹飪肉類或魚類食材時，加入適量的蒸魚醬油，可以使其快速相處，揮發。而且加入蒸魚醬油可以使熟肉成分不油膩，易於人體消化吸收。
4.減脂減肥。減脂減肥也是蒸魚黑豆油的重要功效之壹。這種調味料的主要成分是大豆，並且經過制曲和發酵處理。食用油中含有大量微生物和多種活性酶成分，能加速人體內脂肪的燃燒，防止脂肪堆積。經常食用可以減肥，使人苗條。
5.補充營養。補充對人體有益的營養也是蒸魚醬油的重要作用之壹。它富含植物蛋白和碳水化合物，還含有壹些氨基酸和礦物質。除此之外，煙酸、膽堿、核黃素也是蒸魚醬油中最重要的物質。人們食用清蒸魚醬油，能迅速吸收和利用其營養成分，促進身體新陳代謝，提高各器官功能。