差異:
1，不同的定義
糯米粉:糯米粉用糯米浸泡壹夜，用水磨磨成漿，掛在布袋裏壹夜。等水滴幹了，濕糯米粉面團被打碎烘幹，就是成品糯米粉。當然也可以在超市買到。
木薯粉:木薯粉是從熱帶植物塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同屬壹科。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。
2.不同用途
糯米粉:可以用來包餃子等食品和家庭零食，以風味獨特而聞名。
木薯粉:木薯澱粉可用於制造酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲、醬油、塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、油漆、粘合劑等化工產品。
3.不同的原材料
糯米粉:選用優質糯米為原料。
木薯粉:木薯為大戟科植物的塊根，呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質多，富含澱粉。木薯粉質量很好，可以食用，或者在工業上用於制造酒精、果糖和葡萄糖。木薯的所有部分都含有氰苷，這是有毒的。新鮮土豆的肉質部分，只有浸泡晾幹後才能食用。
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