將準備好的慈菇洗凈後，去皮切成厚片，加入少量食用鹽，拌勻後腌制半小時，最後用清水沖洗幹凈。待表面水分後，在炒鍋中多放些食用油，加熱至七成熱，再將切片的慈菇放入炒鍋中慢慢煎至兩面金黃，取出瀝幹水分，待冷卻後直接食用。
2.肉末炒慈菇
肉末炒箭頭，需要提前將箭頭清洗幹凈，切成塊，用清水浸泡半小時，再將新鮮豬肉剁成塊。另外，在炒鍋裏準備少量的胡蘿蔔片和適量的蔥姜，用油加熱，然後和蔥姜壹起炒。然後，將胡蘿蔔片和肉末放入炒鍋中翻炒，將箭頭壹起放入炒鍋中翻炒至朝鮮。翻炒後加入食用鹽調味即可食用。
3.蘑菇豆腐湯
制作慈菇豆腐湯時，準備新鮮慈菇和凍豆腐200克，粉絲50克，食用鹽和胡椒粉適量。將準備好的新鮮慈菇去皮切成小塊，然後用清水浸泡。凍豆腐要提前切塊。炒鍋加熱食用油，放入慈姑片翻炒，翻炒二至三分鐘，加水，壹起煮至湯汁變白，放入豆腐，最後放入粉絲。取出前加入食用鹽和香精。