準備材料
1.排骨500克
2.冬瓜500克
3.蔥、姜、蒜適量
4.適量的鹽
5.料酒適量
6.適量的醬油
7.適度老抽
8.適量白胡椒
9.適量的水
操作程序
1.排骨洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，去掉血水和雜質。
2.冬瓜去皮去籽，切成小塊備用。
3.將蔥、姜、蒜切成粉備用。
4.熱鍋放涼油，爆香蔥姜蒜，放入排骨翻炒至表面微黃。
5.加入料酒，攪拌均勻。
6.加入適量清水，放入冬瓜塊，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉30分鐘。
7.加入適量鹽、生抽、老抽、白胡椒粉，燉約10分鐘，至排骨、瓜軟爛。
8.最後根據個人口味調味。
結局
排骨燉冬瓜是適合冬天吃的美食。不僅好吃，而且營養豐富，能為身體提供充足的營養。希望大家都可以嘗試壹下這種美味，給自己和家人帶來溫暖和快樂。