番茄西葫蘆
用料:西葫蘆壹個，西紅柿壹個；蒜3瓣，姜1片，蔥1片，生抽2勺，蠔油1勺，香醋1勺，糖半勺，鹽適量。
第壹步:將西葫蘆的皮清洗幹凈，對半切開，然後切成四塊，切掉西葫蘆中間的籽。煮好後中間會沾很多湯，會讓西葫蘆失去酥脆的口感。
第二步:西葫蘆用斜刀切薄片，西紅柿去皮切成長條，蔥、姜、蒜切碎備用。
第三步:鍋中加入少許油。油溫六成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。加入番茄，翻炒1分鐘。
第四步:鍋中煸炒壹些湯，加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙香醋煮出調味的味道，攪拌均勻。
第五步:加入西葫蘆翻炒1分鐘，讓其半熟蘸汁，加入淹沒西葫蘆的清水，蓋上鍋蓋燉3分鐘。
第六步:湯收得差不多的時候，加入半勺糖和適量的鹽調味，攪拌均勻後上桌。這麽開胃的菜，湯超級好喝，飯能吃好幾碗番茄西葫蘆。