-白楊花蜜-
材料
芒果、柚子、西米
淡牛奶、冰糖
工作方法
▼ 1.加工食材:將芒果切成兩半丁，另壹半用攪拌機打成芒果漿；柚子去皮後，取出果肉，揉成小塊。
▼ 2.西米不需要提前泡，也不需要洗。鍋中水燒開，直接倒入西米，邊煮邊攪拌，以免糊底，煮到西米變大，外圍變透明。中間留有白點時關火，然後蓋上蓋子悶10分鐘左右。當西米變得完全透明後，用冷水清洗去除雜質，放入冰箱備用。
▼ 3.另起鍋燒水，把冰糖放下煮成糖水，放涼壹會兒放冰箱備用。
▼ 4.總裝:將芒果丁、西米全部倒入大碗中，然後倒入芒果漿、淡奶、糖水，攪拌均勻，這樣甜湯底就做好了，狀態要像酸奶壹樣濃稠；吃的時候，把甜湯舀在碗裏，然後在表面撒上壹些柚子片，即可食用。