用料 ?
米飯 1大碗
雞蛋 3個
糯米粉 小半碗
糖 少許
芝麻 少許
花生醬
肉松
番茄醬
肉松米飯雞蛋餅的做法 ?
把米飯舀到壹個大碗裏。
再將3個雞蛋磕破後放進米飯裏，攪勻，讓米飯充分的吸收蛋液！
再將糯米粉倒入米飯碗中，攪勻。糯米粉的多少，看吸水量來定放多少，就是攪拌後像糊壹樣。再放入少許白糖，也可以換成鹽，做成鹹口的。這個根據自己的口味來放。
在平底鍋裏放少許油，用刷子把鍋底都刷勻。
將米飯蛋糊倒進平底鍋，用刮刀或者木鏟什麽的工具將米飯糊推平。
蓋上蓋子，雙面加熱，我用的是電餅鐺，前面是預熱階段，預熱好之後繼續小火煎壹陣。等到兩面都煎得脆脆的了，就可以出鍋了。
出鍋，上菜板，切成漂亮的小塊撒上熟芝麻端上桌，等待我的小王子慢慢享用。
可以就這樣蘸著番茄醬吃，挺好吃的。
也可以在兩塊餅之間擠上番茄醬，夾上自制的肉松，這是另壹種美味。
還可以塗上自制的花生醬，夾上肉松，美味都在等我們去發覺。美美的美美的！