佐料
茶樹菇250克，鴨腿1，竹筍100克，胡蘿蔔50克。
佐料
蔥姜適量，鹽適量，料酒20ml，鹽適量，胡椒粉3g，雞精2g。
步驟:
1.準備好所有的材料。
2.茶樹菇去老根，用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。
3.鴨腿洗凈，切成小塊。
4.竹筍放入沸水中煮3分鐘。
5.將鴨子焯壹下，洗凈備用。
6.將竹筍和胡蘿蔔切片。
7.砂鍋加入開水，放入蔥、姜。
8.加入料酒。
9.加入煮熟的鴨子。
10.加入茶樹菇。
11.蓋上大火，轉小火燜40分鐘。
12.然後加入竹筍和胡蘿蔔繼續煮至15分鐘。
13.
14.加入胡椒粉和少許雞精調味。