糟粕醋的做法:
1，將食用油帶入熱鍋，油熱後放入大蒜，小火翻炒。
2.蒜出鍋後，倒入酒糟和黃燈籠辣椒醬，中火翻炒。
3.加水和米醋，煮沸。
4.燒開後加鹽。
5.加入牛肉丸、生菜、蘑菇等喜歡的食材。
6.燉5-10分鐘後，小夥子再燉2-3分鐘。
7、可以用海南小青橙、香菜、醬油等。準備妳最喜歡的蘸醬。
擴展數據:
醋渣的特性:
輔料有花椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣，酸甜可口，可作為餐前或正餐時的開胃菜。
在海南，糟粕醋主要搭配海鮮。據說作為民間小吃，已經傳承了近500年，酸辣渣醋可以增強海鮮的鮮味和鮮度。在這道菜裏，海鮮可以根據季節選擇，因人而異。將煮好的海鮮放入器皿後，舀壹勺熱醋澆在食材上。
嚴格控制溫度後，煮熟的海鮮鎖住了它的鮮味，而醋則保持了它原有的酸辣風味。壹口海鮮，壹口醋，帶給食客溫柔的雙擊口感。