海腸在海洋中分布廣泛，在寒帶和熱帶海域均有生長報道，不僅在我國部分渤海地區，在山東的壹些沿海灘塗也有生長，如煙臺、青島等地。在山東膠東，是海香腸最大的產地之壹。作為雜食動物，它大多吃壹些沈積物中腐爛的有機物。
海味香腸加工技巧
清洗海腸前，要用剪刀將海腸兩端有倒刺的部分剪去，然後用指甲捏住壹端，將內臟和體液理順，沖洗幹凈。
切去內臟的腸子，然後倒入適量食醋，撒上細鹽。開始用手用力揉搓攪拌，以洗去海香腸的雜質和粘液。擦洗的時候可以看到盆裏流出很多粘稠的汁液，不清理會影響口感，而且這些東西也是不能吃的，對身體不好。
按照上面的方法，把所有的海香腸處理好，邊處理邊沖洗，然後用清水沖洗幾次。洗海腸的水上面會有很多粘液和血沫，直到海腸摸起來和看起來都很幹凈，洗海腸的水是透明的，說明海腸是暫時洗過的。
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