請問蛋糕制作機(自發粉)是什麽？

簡要介紹自發粉以無公害地區優質專用小麥粉基地生產的小麥為原料，通過健康生活的洗麥工藝去除附著在小麥本身的雜質，以獨特的去皮制粉技術加工的優質小麥粉為原料，預混營養膨松劑。產品特點:方便、快捷，無需技術，人人都可以成為糕點師。它的方便之處在於，在面粉中加入適量的水，可以制成各種高、中、低檔的面制品，可以蒸、可以烙、可以炸。蒸饅頭、小籠包、花卷、豆沙包子、炸糕、油條也可以做成西式披薩，但是自發粉因為自身的特點適合做發酵制品。會對面筋造成損傷，導致餃子破皮，斷面。英文名:自發粉用精制面粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣制成膨松劑，然後將精制小麥粉與膨松劑按比例混合均勻。大部分自發粉是中筋面粉混合發酵粉(B.P發酵粉)預拌粉。壹種自發粉的配方，包括以下組分:精制小麥粉和膨松劑，重量組分為精制小麥粉∶膨松劑= 1∶0.02-0.04。自發粉可以用面粉和泡打粉(發酵粉)代替。壹般50克泡打粉可以配1250克面粉。用途可用於制作各種面食，如包子、餃子、煎餅、烤餅、熱煎餅等。，也可以用來炒雞、魚、蝦之類的東西。