1，米粉和小麥粉壹樣，甚至營養高，好吃。可以取適量米粉，加壹點鮮酵母粉和水調稀。混合後發酵1-3小時左右，低溫季節時間稍長。面粉熟如蒸籠袋後，用手使勁搓，拍成盆狀的圓扁狀，然後放入蒸籠蒸30分鐘。蒸好後用刀切成塊，就可以吃了。這種天然大米有清晰的香味和味道。
2.用少許水將米線泡透，不要讓米線留有氣泡。水燒開後，倒入開水，煮沸幾分鐘後，就變成米線了。如果混合香米粉或者芝麻面，味道會更好。
3.如果自己蒸饅頭，可以把米粉和溫水、蔥花、胡椒面、少許鹽混合，做成煎餅，再把面團做成煎餅。米粉餅參與面團，油要夾在中間，再切成饅頭。它又美又好吃，老少皆宜。
面粉介紹
我們常說的“面粉”指的是小麥粉，也就是小麥磨成的面粉，像“高筋小麥粉”這樣的名稱指的就是我們通常所說的面粉。小麥粉按其性能和用途分為專用粉、普通粉和營養強化粉。按精度分為專用壹級粉、專用二級粉、標準粉、普通粉等。根據面筋的強弱，分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。