五花肉粉
400克
山藥
300克
油炸面筋泡芙
60克
佐料
冬瓜
200克
威尼斯結
150g
金華漢姆
100g
扁尖竹筍
50克
綠色大豆
壹點
鹽
2g
淡醬油
兩勺
辣椒
壹點
烹飪酒
壹點
白砂糖
壹點
蛋白
適量的
小洋蔥
2件
精力
2片
步驟
1.肉末、百葉簾、冬瓜、金華火腿和山藥
2.取壹個碗，放入肉末，加入鹽、胡椒粉、料酒、醬油、糖、蔥花、姜末、適量蛋清和水，朝壹個方向攪拌，直到肉末變濃。
3.將山藥去皮，切成小塊。
4.將切好的山藥倒入肉末中，拌勻。
5.把拌好的肉末塞進油面筋裏備用。
6.百葉在鍋裏煮開後，用冷水沖洗幹凈，擠幹備用。
7.扁尖筍洗凈浸泡5分鐘，擠幹切段，火腿切片。
8.冬瓜去皮，切成厚片。取壹個平碗，平放在碗底。
9.將威尼斯結平放在冬瓜上。
10.依次鋪上扁尖筍和火腿片。
11.放入肉餡的油面筋，撒上壹點毛豆。
12.將碗放入蒸鍋蒸20分鐘。