材料:
雞胸肉200克
50克澱粉
雞蛋1
適量的鹽
適量白胡椒
食用油適量
米粉適量
步驟:
將雞胸肉切成丁，加入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制約10分鐘。
將澱粉和雞蛋打成糊狀，倒入腌制好的雞丁中，攪拌均勻。
在攪拌的過程中，逐漸加入適量的米粉，這樣可以在雞丁上覆蓋壹層漿糊。
熱鍋放油冷卻，將裹好面糊的雞丁放入鍋中，中小火煎至金黃色，取出控油。
將炒好的雞米花裝盤，配上自己喜歡的蘸料食用。
吉米花是眾所周知的小吃。小時候總是在路邊攤或者小吃店買壹個。有壹次，我跟著朋友做爆米花，才發現這種看似簡單的零食也有很多細節需要註意。從選料、腌制、裹面糊、油炸到控油，每壹步都需要精心處理，才能做出美味可口的爆米花。不過，經過幾次練習，我們終於掌握了竅門，做出了價值高、口感嫩的爆米花。從此以後，每次和朋友聚會，我們都會壹起做爆米花，這樣不僅可以品嘗到美食，還可以留下美好的回憶。