1.材料:？
生抽？1湯匙，料酒2湯匙，鹽？3g，5片姜，醬油？1勺，味精？3g，糖？3g，大蒜？8瓣，草果？1，茴香？5g，小米椒？10，幹辣椒？五根，兩根刺？五、孜然？半勺，蒜苗？二，胡椒？20粒。
二、具體做法:
1.首先，將蒜苗切成菱形段。
2.然後將黃荊和小米椒切成丁。
3.然後將姜和蒜切片或拍壹下，拍壹下草果，準備茴香和胡椒。
4.將雞塊放入沸水中焯壹下，撇去浮沫，不要煮太久。
5.再次起鍋，往鍋裏多倒點油，油加熱到7成時，放入花椒、姜、蒜、幹辣椒、草果、茴香、孜然，炒半分鐘左右。
6.先放入煮熟的雞塊，翻炒三分鐘；然後加入醬油、料酒、糖、蠔油翻炒半分鐘；然後加入適量的水，小火燉10分鐘(供雞肉入味)。
7.加入黃荊、小米椒、蒜苗翻炒兩分鐘。
8、加入鹽、味精、醬油翻炒兩次。
小貼士:
1，可以加壹點洋蔥裝飾壹下，就是為了好看，好聞。
2.醬油和胡椒粉在制作過程中是鹹的，所以最後鹽可以留著或者少放。