但如果趁熱直接放入冰箱保存，食物中的細菌含量自然會少壹些，所以建議熱菜要密封後直接放入冰箱。
擴展數據:
關於冰箱儲存的建議
1.食物不能太飽也不能太緊，要有空隙，以利於冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節約用電。
2.為保持衛生，食物不應生熟混放。根據食物儲存時間和溫度的要求，合理利用箱內空間。
3.不要把食物直接放在蒸發器表面，而是放在器皿裏，避免凍在蒸發器上，不方便取出。
4、新鮮的魚、肉等食物不經處理不能放入冰箱。新鮮的魚和肉應該用塑料袋包裝，然後儲存在冰箱裏。蔬菜水果要外表面晾幹，放在箱底，零溫保存。
5、不能將瓶裝液體飲料放入冰櫃，以免凍裂包裝瓶。應存放在冰箱內或門上，最好存放在4℃左右。
6.儲存食物的冰箱不應該同時儲存化學物質。
人民網-把食物放在冰箱裏冷藏？把熱度收起來？