蒜苗炒香腸；
材料:2根香腸和1根蒜苔。
配件:4個辣椒和1個紅辣椒。
調料:色拉油、鹽、蒜、料酒。
1.準備好所有的材料
2.大蒜籽切碎，青紅椒切小塊，香腸切片，放在盤子裏備用。
3.將蒜苗切成壹英寸見方的小塊。
4.在鍋裏煮熱水
5.加入蒜苗，焯壹下。妳可以多煮壹會兒，讓它們變軟。
6.取出焯過的蒜苗備用。
7.取另壹個鍋，加入油，加熱。
8.加入蒜籽炒香。
9.加入青椒和紅椒，攪拌均勻。
10.將香腸片攪拌均勻。
11.將變軟的蒜苗焯壹下。
12.邊炒邊加料酒。加入適量的鹽即可食用。
烹飪技巧:
1，蒜苗特別難煮，壹定要用熱水焯壹下。燙的時候可以放適量的油，保證蒜苗的顏色。焯水時間不能太長，煮的太軟，蒜苗沒有鮮味。
2.如果最後發現蒜苗還比較生，可以邊放料酒邊翻炒。也可以加壹點肉湯或水煨，但不能多加水。越少煨越好。只要把蒜苗掐掉。