將米粒炒的金黃色澤，猶如金色陽光撒向大地般的令人感到舒服，搭配削成細絲且帶有微甜的胡蘿蔔還有那誘人的蛋香，這是我最愛的蛋炒飯之壹。
胡蘿蔔蛋炒飯
食材
沙拉油少許，雞蛋1顆，胡蘿蔔切絲半條，蔥花1根，隔夜飯2碗量。
調味料：鹽少許，白胡椒粉少許。
做法
1.先將胡蘿蔔削成絲。
2.鍋內加入少許的油先將蛋炒熟後取出備用。
3.同壹個鍋子不用洗，先加入削成絲的胡蘿蔔續炒到熟。
4.再將剛剛炒到熟的雞蛋加入同時再加入切好的蔥花拌炒壹下。
5.加入煮好的隔夜飯，在這裏如果沒有隔夜飯也可以用剛煮好的白飯，只是如果妳不是使用不沾鍋炒的話有可能很容易黏鍋就是了。
6.將飯拌松後再加入少許的鹽及白胡椒粉調味就行了。
小貼士
壹般炒飯都會放醬油較香，在這裏我不放醬油調味的原因是因為醬油會把色澤給變暗了。。。所以就看個人的喜好啰！