芝麻醬可以加壹點雞精和糖，也可以用香油代替水。芝麻醬更香，但是有人可能覺得用水稀釋的芝麻醬已經很香了，但是加了香油會有點太油膩。
調芝麻醬最重要的是在稀釋芝麻醬的時候壹點壹點的加水，邊加邊往壹個方向攪拌，讓芝麻醬均勻流暢的流動。芝麻醬和水的比例大概是1: 1，但是有些芝麻醬本身比較稠，有些比較稀，所以加的時候，壹點壹點加就好了。
芝麻醬的兩個最受歡迎的食譜:
1.與清水混合。水應該在攪拌的過程中壹點壹點地加入。攪拌幾次就會很稠，再加水繼續攪拌。稀釋後加入鹽、醋、醬油(最好是醬油)、香油拌勻。用這種方法跳出來的芝麻醬更適合做涼菜的時候加入，更香更好吃。
2.芝麻醬兩勺，醬豆腐兩片(王致和紅豆腐)，糖壹勺，韭菜花壹勺(王致和牌或六必居牌)，雞精壹勺，辣椒醬壹勺或用辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒炒芝麻少許。這樣做出來的芝麻醬香味比較濃，壹般比較適合火鍋醬，當然也和個人口味有關。