1,薺菜粥:
原料:鮮薺菜200g,大米100g。
做法:薺菜洗凈切碎,用大米煮粥。
功效:補虛,健脾,明天服。早餐和晚餐可溫服,適用於年老體弱、水腫、目赤眼暗者和孕婦。
2.豬肝粥:
材料:大米100g,豬肝30g,姜蔥絲少許。
做法:豬肝洗凈,切成小塊,加少許醬油、料酒、胡椒粉、鹽、澱粉腌制10-15分鐘,大米洗凈,放入鍋中,加適量水,蓋上鍋蓋,煮成粥。加入豬肝和姜絲,大火燒開後轉小火燉5-8分鐘。放入碗中,加入少許鹽和蔥花。
功效:此粥色、香、味俱佳,營養豐富,具有補肝養血、明目的功效。經常吃可以預防貧血和水腫。
3.烏梅粥
材料:烏梅15-20g,大米100g,冰糖少許。
做法:先將烏梅煎煮取濃汁去渣;大米洗幹凈;將烏梅汁加入米中煮粥。粥煮好後,加壹點冰糖,稍微煮壹下。
第四,豬骨粥
原料:豬脛骨250g,大米100g,鹽少許。
做法:先煮豬脛骨,1小時後,取湯。加入洗凈的大米煮粥,煮到熟的時候加鹽,略煮。
功效:補鈣補血,提高抵抗力,預防和改善腿部抽筋。