板栗燉雞湯的功效與作用
板栗:性味甘、寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。唐代孫思邈說:“栗子是腎之果，腎病要吃。”《本草綱目》指出:“栗子能治腎虛、腰腿無力、補腎、健胃。”蘇東坡的弟弟蘇子曾寫過壹首詩，贊美栗子的食療功效。“年老增加了我的背和腳，山翁把它傳給了我。客來說晨興晚興，三采白玉漿。”吃板栗能補益氣血、養胃益腎、強肝健脾；生食還有治療腰腿酸痛、舒筋活絡的功效。栗子含有高澱粉，可以提供高熱量，而鉀有助於維持正常的心跳規律，纖維素可以強化腸道，保持排泄系統正常工作。
栗子燉雞湯的做法
將各種材料洗凈混合，放入煲湯專用鍋中，加水至三分之二處，小火燉2-3小時左右。當然，如果妳有耐心和時間，最好小火燉4-5個小時，不過湯的味道更好。最後根據個人口味，加入適量鹽，攪拌均勻出鍋食用。