首先，核桃油營養豐富，壹般人群都可以食用，尤其適合腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足的人群食用。但核桃油的禁忌主要有以下幾點:1、核桃油油膩，胃腸功能不好的人不宜多吃；2.核桃油要密封冷藏，防止變質；3.核桃油不要用太高的溫度，也不要用太多次，否則容易危害人的健康。
其次，女性吃核桃油主要有以下好處。第壹，核桃油有滋養皮膚，保持皮膚彈性的作用。核桃油富含角鯊、脂肪酸等。，而且人對核桃油的吸收率比較快。所以核桃油對女性美美容大有用處。第二，核桃油可以增加食欲，尤其是孕婦。研究證明，適量食用核桃油可以有效提高孕婦的食欲。第三，核桃油可以強身健體，尤其是在冬天。
總之，核桃油對人體的作用是多方面的，但是在使用核桃油的時候，要註意使用的禁忌，使用的方式要得當，才能達到最佳的效果。