佐料
適量的大豆
佐料
小洋蔥
3件
大蒜
2粒膠囊
朝天椒
五
大豆
適量的
醋
適量的
精制糖
適量的
油炸辣椒粉
兩把勺子
花椒油
兩把勺子
鹽
適量的
味精
適量的
涼拌紅小豆的做法
1.
將洗凈的幹黃豆放入炒鍋中，小火翻炒。
2.
炒黃豆表面黑點時，要註意加快炒制速度，以免燒焦。
3.
小黃豆炒成這樣就別炒了。
4.
將人參放入水中煮30分鐘左右，可以多加水。如果水不夠，可以中途加。
5.
煮幹的時候可以嘗嘗小豆，感覺硬度合適，不用煮的太軟。
6.
將洋蔥、大蒜和小米切碎。
7.
加入以上食材，調汁。
8.
將汁液澆在煮熟的大豆上，裝盤食用。
烹飪訣竅
1，小黃豆在炒的過程中火候要小，小黃豆要炒到幹香。
2.煮黃豆的水不夠的話，可以中途加。壹定要煮幹。煮黃豆的水不能倒掉。那樣做出來的黃豆不香！