佐料
純瘦肉，食用油適量。
各種調味粉的燒烤架。
無煙碳含量
家庭版烤肉串的步驟
1.？首先，把肉腌壹個小時。
生抽、料酒、蛋清、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、味精。適量的
2.？腌制完畢，開始串串。如果燒烤架比較窄，就不要串太多。以免正反面都不容易煮熟。
3.？哦，無煙碳更難。如果沒有酒精，家用蠟燭也可以助燃，木炭是白色的，這就解釋了。燒烤的話，先網上刷油。不要刷太多油，容易發出明火。如果用明火烘烤會致癌，撒鹽會熄滅明火。等肉變白後，再烤壹會兒，最後撒上調味粉，不斷刷上烤肉醬和油，避免肉變幹。
4.？成品，配黃瓜，花生，啤酒。
很酷！~
技巧
烤架，兩盒無煙碳大概是壹套。在淘寶買的，才200多。看到收藏人數已經超過100人，我有點不好意思。感覺很多地方不太清楚。再說說肉。妳買的肉必須被超市的機器做成大塊。千萬不要自己切肉。我自己試著切過五次肉，兩次，煮起來又小又緊。機器做出來的肉片又薄又好煮。必要的話可以去超市買烤肉醬。刷的感覺真的比正常烘焙好。