100g雞胸肉，含蛋白質24.6g，脂肪1.9g。
雞胸肉比雞腿含有更多的蛋白質，雞胸肉的蛋白質更容易被人體吸收。
雞胸肉中還有對生長發育有幫助的磷脂營養素。人們可以通過吃雞胸肉來補充磷脂。
雞腿有雞皮，所以雞腿的脂肪含量比雞胸肉高3倍以上。雞腿不去皮時，雞腿的脂肪含量略高於雞胸肉。
擴展數據:
雞胸肉含有很少的碳水化合物和脂肪。減脂要控制碳水化合物和脂肪的攝入，尤其是脂肪。高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價，雞胸肉都符合。
雞胸肉能帶來強烈的飽腹感。簡單來說，就是吃東西後可以保持很長時間的饑餓感。如果少吃多餐，雞胸肉壹定是最好的選擇。
但除了這些，它還有壹個優點。雞胸肉熱量低，水分低，營養豐富。
每100g雞胸肉含有74%的水分、22%的蛋白質、13mg的鈣、190mg的磷和1.5mg的鐵。除了這些微量元素，還有豐富的維生素A、C、E等。
參考資料:
百度百科-雞胸肉
百度百科-雞腿肉
百度百科-健身