曬檸檬的正確方法分為六步，如下：
第壹步：首先要選擇晴好的天氣。充沛的陽光有利於快速燒幹檸檬裏面的水分。買來的檸檬先放在陰涼通風處吹壹吹，利於水汽揮發。
第二步：把檸檬整個放置3-4天以後，外表略微的出現幹癟以後我們可以用刀把它切成薄片，壹般0.4厘米厚就差不多了。
第三步：把切成片的檸檬放在網架上，利於通風，放在陽光下曬。
第四步：在晾曬期間要經常地翻動檸檬，利於快速曬幹。
第五步：在曬檸檬的過程中，要註意防止大雨，夜間要收回來。整個過程要保持清潔，不能沾染油汙，否則容易導致發黴。
第六步：等到檸檬出現透明狀的時候就完全曬幹了，曬幹後的檸檬可以密封保存，這種曬幹的檸檬保質期比較長，使用起來也非常方便。
檸檬的苦味來自於哪裏？
檸檬水苦的原因主要是由於檸檬中含有壹種叫檸檬苦澀的成分，具有抗癌抗病毒的作用，檸檬的酸味和苦味都會隨著溫度的升高而加重，所以在泡檸檬的時候壹定要控制水溫。