阿膠250克
核桃仁250克
黑芝麻250克
紅棗200克
黃酒(花雕)320ml
冰糖150克
甜味
混合技術
壹個小時需要時間。
簡單的困難
自制阿膠糕的步驟
1
準備材料，黑芝麻和核桃仁切成小塊，壹次性紅棗切成小塊去核，冰糖和黃酒(我用的是雕花)
2
阿膠用刀切成小塊，放入其中打漿。
三
250克，我打兩下，這樣更容易打中。
四
油炸黑芝麻
五
炒核桃仁
六
吉利粉和黃酒混合均勻，小火加熱，繼續順時針攪拌，直至全部融化。
七
加入冰糖，繼續攪拌35分鐘左右，關火，加入核桃仁、紅棗片、黑芝麻，拌勻，關火壹分鐘，快速攪拌。
八
這時候把保鮮膜放在準備好的保鮮盒裏塗上油脂，然後放實，塗上油脂，等待冷卻。
九
蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，晾涼2-3小時，取出。
10
倒出
11
切片
12
切成小塊
13
阿膠糕就可以了。