鍋內加入大顆粒鹽.
炒到瓜子微微焦黃,大約二十分鐘.
炒瓜子的家庭做法:
1、把帶殼葵花籽放入壹個大碗中.加入足以沒過葵花籽的水,葵花籽會吸收水分,這樣,在烤制時就不會太幹了
2、加入1/3 至1/2杯鹽 把葵花籽及鹽、水攪勻.放置壹晚讓葵花籽充分吸收鹽水,更入味.
如時間不夠,可以把葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨壹個半至兩個小時.
如果妳不想吃鹹味的葵花籽,可以省了這壹步
3、瀝幹水分, 把鹽水倒掉並用吸水紙把水吸幹
4、把烤爐預熱至華氏300度/攝氏150度.在烤盤上鋪壹層烤盤紙,然後撒壹層葵花籽在上面.註意不要讓葵花籽疊在壹起
5、把葵花籽放入烤爐裏烤 把葵花籽烤30至40分鐘,直到外殼呈現金黃色,這時葵花籽的外殼也會稍稍開裂.不時把葵花籽翻弄壹下確保兩面烤得壹致
6、即食或保存 趁熱放入壹茶匙牛油拌勻就可以享用了.做多了,就在烤盤中晾涼了再放入密封容器中保管起來以後享用(太潮濕的話瓜子會皮的)