如何用高壓鍋蒸雞肉

使用高壓鍋的壹般原則是:1。把食物放進去，加點水，但不要超過鍋的三分之二。2.開中火，氣沖出來了就關小火(很小)加高壓閥。4.當鍋蓋上的閥門落下時，把高壓閥轉過來，就可以停止排氣了。妳可以打開它。雞肉加工烹飪方法1。加工切雞:雞肉質地嫩而松，要順著肉的纖維紋理切，切得整齊。否則肉會被剁碎，不僅影響美觀，也不利於烹飪。去除雞的腥味:在完成雞的時候，切掉雞的底部，去除內臟。烹飪前將雞肉用熱水浸泡，這樣可以浸出壹些表皮脂肪油，可以去除雞肉的腥味。用高壓鍋煮汽鍋雞:在高壓鍋裏放半鍋水，不用限壓閥，放在大火上，然後把準備好的汽鍋鍋底凹進去的部分對準高壓鍋的排氣孔，大火蒸40到50分鐘。如果鍋爐和高壓鍋接口不嚴密，用濕毛巾蓋住。如何品嘗高壓鍋裏的雞肉:高壓鍋很快，但是沒有味道。這時候我們可以先把雞放在高壓鍋裏燉到六七成熟，取出來，放在砂鍋裏繼續燉，多加點調料，小火燉。使雞肉變得美味:參照“加工”的方法，去除雞肉的腥味；燉雞可以用1/5啤酒混合的水浸泡半小時，可以使燉雞嫩滑爽口。因為雞粉中含有能讓雞肉更美味的成分，所以適量加壹些雞粉會更好吃。