老幹媽是壹種調味品，含有大量的脂肪、碳水化合物和蛋白質，而且老幹媽裏面有很多紅油，吃起來又鹹又辣。如果老幹媽不註意控制食用量，很容易造成肥胖。
100g老幹媽油辣椒含864卡路裏，相當高。壹般壹勺老幹媽重約10 g，熱量約90大卡。如果是大勺的話，重量可能達到30-50 g，壹勺老幹媽大概有260-432卡路裏。老幹媽的熱度真的很高。
老幹媽簡介
老幹媽(陶華碧)牌炒辣椒是貴州傳統風味食品之壹。近幾十年來，采用傳統工藝精心釀造，具有高雅、精致、辣味突出、回味悠長的特點。是居家必備，饋贈親友的佳品。
老幹媽含有壹定的營養成分。適當吃壹些可以提高食欲，它的味道很濃，可以使唾液分泌更多，使食欲更好，有開胃的作用。適當吃壹些也能讓新陳代謝更快。含有辛辣物質，能提高新陳代謝速度，使細胞再生能力更強，起到保健作用。適當吃點老幹媽，可以刺激感官，讓胃裏面。
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