原料:紅薯2個，生雞蛋2個，小麥粉3湯匙，白糖多壹些(根據自己喜歡的甜味添加)。
1.紅薯洗凈，對半切開或者切成三塊(這樣很好煮)，然後用高壓鍋煮，壹般需要10-15分鐘。
2.然後將熱紅薯皮撈出放入盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入白糖和小麥粉，最後加入生雞蛋。
3.攪拌稱重後，揉成肉丸，在砧板上輕輕抹平，然後用寶寶平時吃的大水晶果凍的外殼作為摸具，磨成圓形或桃心狀。
4.最後把架子上的餅放在鍋裏(不需要太多油，不吃油)，兩面煎壹次。
5.註意:紅薯去皮搗碎時，壹定要趁熱，這樣小麥粉和白糖就可以解了；小麥粉不要放太多，會硬不軟；紅薯比較粘，用木薯澱粉或者小麥粉比較好。
白芝麻玉米饅頭
原料:冬瓜、純蜂蜜、小麥粉、粘米粉、香炒粉、植物油。
1.冬瓜切片，去瓤，煮熟後去皮搗成泥，加入純蜂蜜、小麥粉、糯米粉合成軟冬瓜面糊。先做小劑量，然後磨成小餅狀，蘸上香噴噴的炒粉。
2、鍋裏下油，玉米饅頭炸至橙黃色。