油炸油條
原料:面粉300g，奶粉20g，酵母粉5g，溫水190ml，食用油20ml，小蘇打1ml，糖20g，鹽。
練習:
1.
將奶粉+糖+酵母粉用溫水190ml混合。
2.
把面粉放在盆裏。
3.
先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然後加入食用油繼續揉面。
4.
揉搓發酵壹小時。
5.
面團是兩倍大。
6.
將鹽和小蘇打混合，用溫水15ml融化，再用小蘇打水揉成面團。(最好是把水揉進面條裏。)
7.
蓋上安全膜繼續發酵，並送至兩倍大小，第二天早上使用。不壹定要提前壹天發，可以當天發，只要時間足夠。)
8.
在案板和手上抹油，把面團在案板上壓成長方形。
9.
在刀上抹油，把大面團切成小條。
10.
兩根面條疊在壹起，壓扁，用筷子從中間壓出來。這是加工過的油條。
11.
油鍋加熱至七成熱，將油條煎熟，邊煎邊翻面。
12.
油條，全家人的早餐就夠了。