2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。
白蝦因其殼薄，色素細胞少，體透明，死後肌肉呈白色而得名。它是壹種生活在溫暖的熱帶沿海水域和淡水中的蝦，大部分都有很高的經濟價值。它廣泛分布於印度-西太平洋地區，在中國沿海地區和湖泊也有發現。
擴展數據:
雖然白蝦營養價值和味道都很豐富，但卻深受人們的喜愛。但是白蝦在缺氧的狀態下容易死亡。壹般從海裏或池塘裏撈上來的白蝦都要冷凍，很難支撐和存活。
白蝦生活在淺水區，脊尾白蝦喜歡生活在沈積物的環境中。到了秋季，由於大量降雨，河口或近岸地區往往會變成淡水，但白蝦仍然可以自由生活。
白蝦為雜食性，以有機碎屑、藻類或浮遊動物(如枝角類、橈足類、輪蟲等)為食。).肌肉在高溫下呈紅色和白色。池塘養殖的白蝦生病的時候很容易感染，這種情況下壹般需要捕撈，減少損失。
參考資料:
百度百科-白蝦