土地選擇和準備
清菜喜歡濕潤肥沃的土地，宜種植在灌溉方便的田地裏或菜園旁。鋤地後，施腐植土或混有表土的堆肥做畦，畦的大小可以任意，以方便挖掘和拉動。
播種
白菜的種子在高溫下不易發芽，所以在宜春播種。在南方，2月份就可以進行。在有霜凍的地區，終霜後立即在露地播種，或在3-4月播種後用塑料薄膜覆蓋，保持溫暖濕潤。
條播:可按10 cm行距開淺畦。播種前，犁溝裝滿水。水滲透後播種，再播壹層薄薄的篩過的細土，大概0.1 cm厚，把種子稍微蓋住，因為種子發芽需要光照。或者播種後不覆土，只蓋塑料薄膜，3天左右，也就是種子裸露發芽時，揭去薄膜，撒上壹層薄薄的細土。
3.田疃管理
白菜苗期生長緩慢，但病蟲害少。所以要註意出苗後將雜草連根拔起，保持畦土濕潤，壹幹就澆水。如果播種前已經施過基肥，壹般不用追肥，也不用打農藥。如果不施基肥，可以適當追施鉀肥。