材料
西蘭花1/大蒜6瓣/蠔油4g
雞精2g/水5g/鹽。
工作方法
1.西蘭花洗凈，切成小塊。大蒜切成蒜末備用。
2.將鍋裏的水燒開，加入少許油，將西蘭花焯壹下。煮7分鐘，撈出放入冰水中冷卻。
3.？在熱鍋裏倒入少許橄欖油，加入大蒜，使其聞起來很香。
4.？將西蘭花倒入壹起翻炒。
5.？加入少許鹽、蠔油、雞精和少許水翻炒。
6.？水幹了，就可以關火了。
西蘭花炒蘑菇
口蘑200克/西蘭花80克/胡蘿蔔3個/1
姜3g/蒜2瓣/醬油1茶匙/少許鹽。
工作方法
1.口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕成小花，生姜切絲，大蒜切片。
2.將鍋裏的水燒開，將西蘭花和胡蘿蔔焯壹下，直到切掉，然後取出晾幹備用。
3.鍋中熱油，爆香姜蒜。
4.然後加入蘑菇翻炒。
5.加入少量鹽，加快口蘑的排水速度。水排出後，大火繼續翻炒收汁。
6.汁幹後，調入醬油。
7.然後加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒。
8.攪拌均勻，加入少許鹽。
西蘭花也被稱為“蔬菜之冠”
可見西蘭花營養豐富。多吃蔬菜有利於我們的營養平衡，保證身體健康。