營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等水果的香味。味道濃郁，香氣宜人，可鮮食，也可加工。可加工成果汁、果子露、果醬、果凍、含片，主要加工成果汁。果漿多汁，加入重質碳酸鈣和糖，可以調制出香醇可口的飲品。
主要品種
黃蛋果:成熟時果皮鮮黃色，果形大，圓形、星形斑點明顯，平均單果80-100克。果汁含量高，高達45%，pH值2.3左右。優點:黃蛋果長勢旺盛，花多，產量高，抗病性強。缺點:不同植物異花授粉可以結實，人工授粉可以保證產量。不耐寒，就會凍死。酸度高，香氣淡，壹般用作工業原料和加工果汁，不適合鮮食。
紫蛋果:果形小，蛋形，星點不明顯。單果重40-60克，汁多香甜，適宜鮮食，但含汁量低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。特征:卷須和小枝呈綠色，無紫色，只有成熟的果皮呈紫色，甚至紫黑色。