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小海鮮包含哪些海產品?

鱸魚、烏魚、河豚、牡蠣、縊蟶、泥螺、白蟹。

《小海鮮》是中國CCTV-9播出的美食紀錄片。其主要內容是記錄和反映浙江三門的美食生態和人文魅力。全片制作精良,由《乞小海》和《煮小鮮菜》兩集,八個故事組成。

烤牡蠣:貝類和蝸牛壹年四季都很受歡迎。炭烤牡蠣又厚又嫩,還有壹股礦物質的辛辣味。

湯螺:麻辣螺脆韌可口,鹹中帶香,舌尖有輕微的灼熱感。蝸牛肉質鮮美。韌性不壹樣,口感不壹樣,輕輕壹口就能得到美妙的口感。

黃酒蒸白蟹:將白蟹洗凈,加入姜片和黃酒,加水煮沸。初秋的螃蟹最肥,蟹肉白嫩微甜。

擴展數據:

2014年7月,央視紀錄片《小海鮮》在三門正式開機。攝制組歷時壹年多,走遍三門島村和蟹場、蝦塘,用豐富的鏡頭記錄了小海鮮在不同季節、不同種類下與縣城百姓之間的感人故事,再現了獨特的海洋民俗文化。

反映了三人采集捕獲小海鮮的艱辛,更有漁民冒險采集綠蜻蜓和佛手柑的畫面,尤其是“跌跌撞撞”的傳統捕魚技藝,令人驚心動魄。

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