雞腿肉久不熟，壹般15分鐘左右就能熟。煮雞腿肉就是把雞腿肉劈開，去掉裏面的骨頭，把整個雞腿肉平放在水裏煮，這樣煮的時間會短壹些。
如果是整只雞腿，而且雞腿比較大，壹般要煮20分鐘，中間要不斷翻面，保證整只雞腿都能煮熟。所以做飯的時候也可以註意壹下，用筷子或者刀子戳壹下。如果妳能很容易地戳到它，說明它是熟的。
如果想加快速度，用最短的時間把雞腿煮熟，可以用電壓力鍋，也可以用高壓鍋。壹般只需要10分鐘就能讓雞腿軟爛，特別是雞骨頭會變嫩。
雞腿肉的烹飪方法
1.烤雞腿肉:用特制的醬料制作非常簡單。就把雞腿肉炒壹下，加入醬料稍微攪拌壹下。它的顏色很紅潤，湯很濃很好喝，加上壹些白米飯，做烤雞腿飯也是相當不錯的。
2、烤雞腿肉:烤雞腿肉有幾種，壹種是穿在棍子上，然後放在烤架上烤，這也是大家平時在燒烤店吃的壹種雞腿肉。還有壹種方式是在平底鍋或者鐵板上烤雞腿，也很好吃，當然也可以放在烤箱裏烤，同樣好吃。
3、炸:炸雞腿也很好吃，炸雞腿，表面金黃酥脆，裏面的雞汁嫩嫩的，不管是當菜吃還是當零食吃，都很不錯。