番茄燉魚怎麽做？

西紅柿燉魚上桌很好吃。西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量是蔬菜中最高的。草魚白嫩，骨刺少，適合切花做菊花魚等造型菜。含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食品。富含硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；對於身體偏瘦，胃口不好的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以刺激食欲。

生產方法

配料:草魚、西紅柿。

調料:花椒、幹辣椒、醬油、辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。

1，草魚去內臟，洗凈切塊，瀝幹，用鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分鐘。

2、西紅柿洗凈切塊待用。

3.將底油、花椒粒、幹辣椒放入鍋中，翻炒後濾出。

4.將姜蒜末翻炒，加入番茄塊翻炒至濃稠。在此期間，加入鹽、胡椒粉、醬油和辣醬。

5、加入適量的水燉，在湯中加入適量的雞精。

6.燒開後放入酸菜魚塊，放入蔥花，燉著吃，也可以加入各種蔬菜涮鍋。