材料
幹紅辣椒
四川胡椒
蒜瓣
老姜
青蔥
新買的火鍋(麻辣燙)底料
大豆
精制糖
鹽
烹飪酒
海鮮沙司
工作方法
肉蟹用冷水壹批洗壹半，控制水分。小蔥切成小塊，蒜片備用。
將蟹塊放入大盤中，倒入少許料酒去腥，顯影5-10分鐘。
取適量火鍋底料
洋蔥切片，生姜切片，蒜瓣去皮。
鍋裏放壹點油，用蒜瓣爆香姜。
幹辣椒和胡椒粉翻炒。
火鍋底料
小火煸炒
壹點醬油
炒壹勺海鮮醬。
放螃蟹
洋蔥切片
加入少許鹽、糖和料酒。
火不停地攪動，直到螃蟹好吃為止。