大蒜裏有綠芽可以吃嗎？

蒜頭發芽後還是可以吃的，這是正常現象，不會產生任何毒素。但如果蒜頭同時發芽，就會變色、發黴或腐爛。這種情況，不建議吃。如果它們發芽了，味道會差壹些，但不影響吃。

蒜頭發芽後還能吃嗎？

蒜頭發芽後還是可以吃的。大蒜發芽後會自行供給發芽所需的營養物質，不會產生毒素。如果沒有變色發黴，或者開始腐爛，也不影響食用。但如果出現變色、黴變、腐爛等情況，會危及身體健康，不建議繼續食用。

大蒜的保存方法

低溫保存:低溫也能抑制大蒜發芽，把大蒜放在冰箱裏就行了。

高溫貯藏:收獲的大蒜可以平放在高溫環境中，溫度大約在30到35度。

密封貯藏:將大蒜放入容器中密封，可增加二氧化碳濃度，降低氧氣濃度，從而減少發芽。