研究人員發現了雞腿菇中降血糖活性因子的化學結構。早期2型患者或持續高血糖患者，連續食用1-3個月，降糖效果顯著。
雞腿菇又名雞腿菇，因菇形似雞腿，肉味似雞絲而得名。毛鬼傘學名為鬼傘屬，屬於真菌、擔子菌、傘菌屬，屬於中高溫食用菌。菌絲不易老化，在室溫下保存6個月後仍能正常生長，具有菌絲不觸土不生長的顯著特點。雞腿菇幹的具體營養成分為:總糖含量57.65%，還原糖53.54%，蛋白質24.45%，粗脂肪2.82%，粗纖維2.78%，灰分10.8%，水分0.2%。由於雞腿菇具有壹定的營養價值，味道鮮美，受到消費者的青睞，所以鮮菇價格比平菇高2-3倍，是不可多得的食用菌。