步驟2：把內脂用水稀釋後倒進豆漿裏然後靜置二十分鐘到半個小時左右，期間記住壹定不能挪動或是晃動豆漿。
步驟3：姜、蔥、蒜切末，豆豉切成小丁，牛肉剁成泥。
步驟4：鍋裏倒油燒熱的，放入牛肉泥炒變色後，加入豆豉和芽菜炒出香味後盛出與油辣椒放在壹起。
步驟5：把姜、蔥、蒜與炒好的牛肉醬、油辣椒、香醋、醬油、花椒油、味精壹起調成豆花的調料。
步驟6：半個小時後，豆花基本成型做好了。表面上有壹層薄薄的水倒去，用勺把豆花舀進碗裏，淋上做好的調料就可以。