波羅不老肉怎麽做

原料：豬肉150克，菠蘿50克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，全雞蛋12克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克

制作過程：

1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒腌味。青椒，蘿蔔切三角塊。

2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。

3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。

風味特點味酸甜，質地外酥裏嫩

醫評高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病患者均不宜食用。