如何做壹個金沙奶黃餡家常做法大全

(母雞的)蛋

三

椰子汁

85克

可打稠制作摜奶油的奶油

65克

細面粉

75克

成粉

35克

細砂糖

90克

奶粉

30克

黃油

45克

佐料

鹹蛋黃

五

步驟

鹹蛋黃用清水蒸熟，趁熱過篩。2.將雞蛋打入鍋中，加入細砂糖攪拌均勻。

然後倒入椰奶和鮮奶油繼續攪拌均勻。

3.篩入低粉、奶粉、奶粉，用刮刀切拌至無幹粉面糊。

4.篩面糊會更細膩。這壹步可以直接在鍋裏做。加入黃油和鹹蛋黃，小火壹直用鍋鏟攪拌，防止烤焦鍋。

5.翻炒至奶油黃餡粘在壹起，不要翻炒。